Desserts & Gebäck
Süße Speisen mit Quark schmecken herrlich frisch und lassen sich prima zu süßem Obst kombinieren.
Hauptgericht
Von russischen Klassikern, über adria-tische Köstlichkeiten bis hin zu orientalischen Gaumenfreuden.
Kalte Okroschka Suppe
Zutaten
1 1/2 Liter Buttermilch
2 Eier 2 Pellkartoffeln
1 Bund Radieschen
200 g Fleischwurst
1 Gurke
Zubereitung
Die Eier hart kochen, kalt abschrecken, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Nun zusammen mit den anderen Zutaten in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel gut mischen. Danach die Buttermilch unterrühren und mit Salz abschmecken.
Vor dem servieren mit Dill bestreuen.
